膳食纖維

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産(chǎn)品描述

大豆膳食纖維（Soy Fiber）主要是指那些不能(néng)為(wèi)人體(tǐ)消化酶所消化的大分(fēn)子糖類的總稱、主要包括纖維素、果膠質(zhì)、木(mù)聚糖、甘露糖等。膳食纖維盡管不能(néng)為(wèi)人體(tǐ)提供任何營養物(wù)質(zhì)，但對人體(tǐ)具(jù)有(yǒu)重的生理(lǐ)功能(néng)。膳食纖維具(jù)有(yǒu)明顯的降低血漿膽固醇、調節胃腸功能(néng)及胰島素水平等功能(néng)。
應用(yòng)範圍：
   肉制品、速凍食品、調味食品、烘培食品、保健品、果醬。也用(yòng)于制作(zuò)減肥食品、低脂低糖食品、高纖維食品。
産(chǎn)品特點：
       具(jù)有(yǒu)良好的色澤和風味。
       具(jù)有(yǒu)良好的持水性和膨脹性，添加到食品中(zhōng)能(néng)增加制品的含水量延緩制品老化。
   具(jù)有(yǒu)良好的乳化性、懸浮性及增稠性、能(néng)提高食品的保水性與保形性，提高冷凍、融化穩定性。